本格的な中華レシピを発見し、伝統的な調理技術を学ぶ。四川料理から広東料理まで、中華料理文化の真髄を体験。
マーボー豆腐の正統レシピカテゴリ材料と分量主材料木綿豆腐 400g（1.5cm角切り）<br>挽き肉 50g（脂肪あり）エッセンス調味料郫県豆瓣醤 1.5勺（約20g、細かく刻む）<br>刻み唐辛子 10g（干し唐辛子＋四川花椒を炒って刻む）<br>花椒粉 5g（...
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