中国特色食材
探索中式烹饪的秘密武器
🏺
酱油
Soy Sauce
中国菜的灵魂。生抽提鲜，老抽上色。几乎所有红烧菜肴都离不开它。
🫚
姜
Ginger
去腥增香的神器。无论是炒菜、炖肉还是煮鱼，姜都是必不可少的佐料。
🧅
葱
Scallion
既是调味品，也是装饰品。葱爆羊肉里的葱甚至比肉还香。
🌶️
花椒
Sichuan Peppercorn
川菜麻味的来源。独特的香气和嘴唇微麻的感觉，让人欲罢不能。
🧊
豆腐
Tofu
中国的伟大发明。从嫩豆腐到老豆腐，再到豆干、腐竹，形态万千，做法多样。
🧄
大蒜
Garlic
“吃肉不吃蒜，香味少一半”。无论是凉拌菜还是爆炒，蒜香味总是最诱人的。